La Calabria, terra di contrasti e tradizioni, si prepara a celebrare la sua straordinaria biodiversità orticola. Sabato 19 settembre, il Centro Sperimentale dell’ARSAC in Località Molarotta aprirà le sue porte per un evento unico, organizzato dal Gal Kroton e dall’ARSAC nell’ambito del progetto Rural Hub.
Questa iniziativa rappresenta un’opportunità imperdibile per scoprire e gustare le antiche cultivar calabresi, coltivate con passione e dedizione all’interno del centro sperimentale. Grazie al lavoro di ricerca degli agronomi dell’ARSAC e al supporto dei piccoli produttori locali, queste varietà uniche stanno vivendo una nuova stagione di valorizzazione.
Le eccellenze orticole calabresi in mostra
Tra le cultivar protagoniste dell’evento spiccano il fagiolo Merulla il pomodoro rigato di Petilia la ciota serpia la fava nera il pomodoro vacantu il pomodoro di zigarise i piselli calabresi la melanzana di Longobardi il pomodoro di Belmonte il fagiolo del Reventino il fagiolo u pappalune di reggio calabria il fagiolo panzotto il reginello bianco e la a burru nana.
Queste varietà, un tempo a rischio di estinzione, sono oggi al centro di un progetto di tutela e promozione che unisce tradizione e innovazione. Il Centro Sperimentale Molarotta, con il suo impegno costante, ha permesso di preservare e valorizzare queste eccellenze agricole offrendo ai visitatori l’opportunità di scoprirne i segreti.
Il programma della giornata
La giornata di sabato 19 settembre si aprirà alle ore 9:30 con un incontro istituzionale. I saluti iniziali saranno affidati a Mimmo Adduci Direttore del Centro Molarotta, e a Liborio Bloise Commissario del Parco della Sila. Seguiranno gli interventi di Natale Carvello Presidente del Gal Kroton, Antonio Candalise Presidente del Gal Sila, e Maria Bruni Presidente della Fondazione ITS Pinta.
Le conclusioni tecniche saranno affidate agli agronomi dell’ARSAC Fabio Petrillo e Marcello Bruno che illustreranno i risultati delle ricerche condotte sul campo.
Mostra pomologica e visita ai campi
Alle ore 10:45 sarà inaugurata la mostra pomologica dove saranno esposte tutte le varietà custodite e protette dal centro. I visitatori potranno ammirare la ricchezza e la diversità delle coltivazioni calabresi e partecipare a una passeggiata guidata alla scoperta dei campi di coltivazione.
La giornata si concluderà con una degustazione finale curata dagli Chef dell’ITS Pinta e offerta dal Gal Kroton. I partecipanti avranno l’opportunità di assaporare le ricette tradizionali e scoprire gli ingredienti protagonisti di questi piatti unici.
Un evento per unire ambiente e cultura enogastronomica
L’evento “La Biodiversità a Tavola” rappresenta un momento importante per unire la tutela dell’ambiente alla valorizzazione della cultura enogastronomica del territorio. Attraverso la promozione delle antiche cultivar e la sensibilizzazione sui temi della biodiversità, si intende contribuire alla sostenibilità e alla preservazione delle tradizioni agricole calabresi.
Un appuntamento da non perdere per tutti gli amanti della buona cucina e della natura, che potranno vivere un’esperienza unica alla scoperta dei sapori autentici della Calabria.
